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[转帖]古城丽江——还有 在美丽的丽江古城要看水:水是古城的血液,从黑龙潭流出,在城内行成东河、西河、中河,又再分化出无数条小溪,在各家门前淌过。 双石桥:又叫玉龙桥,有一个大水车的地方。从玉龙河山流淌下来的雪水在这里一分为三,进入丽江古城,从这里经过新华街、东大街或新义街可进入四方街。 新华街:直达四方街,沿着河岸柳色青青茶馆林立。解放前,来往西藏的马帮进入四方街必经之地。 四方街:古城的心脏。大约有400平方米,是“赶街”的地方。现代的“超市”。丽江古城最早叫“农古芝”,农古是地名,芝是集市的意思。现在丽江乡下农村人称为“古奔”,意思是“背着货物来做生意的地方”,古城居民为“古奔若”,“若”是“人”的意思。 三大门:新院巷有三大石牌坊门。一大门在巷口,称为“关门口”;二大门在巷中,称为“天雨流芳”坊;三大门在木家院正门,称为“忠义坊”。 石牌坊:即忠义坊。木土司对明王朝可谓“忠义”,时常贡献黄金,万物,并进表定国安邦之道。土木司率土兵随中央军队东征西伐,有的将士还战死在缅甸。明万历皇帝手书“忠义”表彰木氏土司。 八大碗:一,冷荤火腿咸鸭蛋炸粉皮底;二,炸果粟肉和干果;三,红烧酥鱼藕片腌菜底;四,狯丸子,排骨大师百合底;五,鸡蛋墩木耳豆腐块;六,酥肉狯青菜底;七,肉丝煮粉条;八,红烧大肉块! 丽江耙耙:由小麦面粉手工现做现吃,分为水焖和油煎。油煎耙制作精细,必须在面粉里加入猪油,香油和鸡蛋,用力揉透。破酥夹馅,小火油煎。酥脆可口,薄如蚕翼。水焖不放油盐,最清爽,有天然麦子的清香! 风吹猪肝:农历立冬以后,把新鲜猪肝用酒,盐巴,草果和八角粉揉透,吹膨胀以后晒干保存。煮熟后切成薄片吃,干香爽口! 酥油茶:滚烫的绿茶水倒入装有核桃仁粉末,生鸡蛋,盐巴和酥油的竹筒里,边搅拌使水乳交融而成。酥油是秏牛的奶提炼出来的高蛋白油脂! |
流浪,流浪,为了梦中的橄榄树~~ |
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